À la rencontre de vos commerçants
Qu’ils vous accueillent dans leur boutique indépendante ou au sein d’une enseigne internationale, les commerçants du Shopping cora mettent chaque jour leur dynamisme et leur professionnalisme à votre service pour vous offrir la meilleure expérience shopping possible. Partez à leur rencontre à travers ces portraits.
Sarah Demaret - Fondatrice de la boutique Sweet *n Fairy
« Ici, c’est la caverne d’Ali Baba pour les mordus de pâtisserie et de cake design ! »
À l’origine, Sarah est infirmière. Il y a quelques années, elle suit son mari envoyé en mission pour trois ans aux États-Unis.
Hyper dynamique, elle se retrouve alors femme au foyer. Pas question de rester à ne rien faire : Sarah décide de suivre des cours de pâtisserie pour se distraire et apprendre la langue.
Elle ne le sait pas encore, mais c’est alors le début d’une belle reconversion professionnelle...
Racontez-nous, l’idée de votre boutique a donc germé aux États-Unis…
Quand j’ai montré mes premières œuvres pleines de sucre et de crème au beurre à mes copines belges, elles se sont écriées : « Il faut absolument que tu ramènes ça ici ! ».
C’était il y a 8 ans, au début de l’engouement pour les pâtisseries à l’américaine… J’ai entraîné mon frère David, diplômé en pâtisserie, dans l’aventure et nous avons créé un site de vente en ligne avant d’ouvrir nos boutiques à Anderlecht et Braine l’Alleud.
Que dénicher chez Sweet *n Fairy ?
Tout le matériel nécessaire pour réaliser de la pâtisserie créative (cupcakes, donuts, décors en pâte à sucre…), mais aussi de la pâtisserie plus traditionnelle. Ingrédients, accessoires, décoration : nous avons plus de 3.000 références !
Nous confectionnons aussi sur commande des gâteaux 100% originaux et organisons différents ateliers.
Quel est votre meilleur souvenir en matière de pâtisserie ?
Au printemps dernier, Valériane – candidate belge du Meilleur pâtissier – nous a invités à relever avec elle un incroyable défi : préparer 1.500 cupcakes en 8 heures au profit du Télévie.
On a travaillé en direct, pendant l’émission. Installés dans le studio de télévision, on ne disposait pas de notre matériel habituel… Mais on a réussi !
À la fin, le public et les équipes sont venus déguster les cupcakes… qui sont partis à la vitesse de l’éclair. De voir autant de gens séduits, nous féliciter et en redemander, tout cela pour une bonne cause, c’était une belle reconnaissance et un très beau moment !
